El calentamiento global es un tema preocupante y que tiene muchas consecuencias hoy día. Existen campañas millonarias que buscan el control ambiental e incluso ex presidentes de Estados Unidos que están haciendo labor para hacer conciencia de este efecto que está perjudicando nuestra calidad de vida.

Hace poco estaba leyendo un artículo que habla sobre un efecto del calentamiento global, que en lo personal me tiene muy preocupado: la alteración de las propiedades de los vinos debido al alza generalizada en la temperatura del planeta. Pero ¿cómo afecta esto a los vinos? A mayor temperatura se genera una mayor maduración de la uva, lo que significa que tendrá más azúcar, la cual se va a convertir en más alcohol, lo que no es necesariamente bueno. Los vinos se vuelven más dulces y menos frescos.

Desde el 2006 se han hecho eventos en Europa donde los expertos buscan soluciones y regiones alternativas para cultivar las uvas buscando mantener la calidad de los vinos. Un ejemplo es el evento “Encuentro Mundial Sobre Calentamiento Global y Vino” organizado por la Academia del Vino en España.

Un ejemplo a seguir es el famoso Miguel Torres, quien es el primero en tomar acciones sobre este tema haciendo de sus bodegas y viñedos lugares ecológicamente conscientes utilizando energías alternativas como eólica y geotérmica, placas solares y recuperación de agua dentro de sus instalaciones.

Ni hablar… Una razón más para contaminar menos. Hay que tomarlo en cuenta.

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